本次“暖暖寻味团”的成员，由中国烹饪大师、川菜名厨，“鱼你在一起”研发总监黎明、主持人李宗铭以及暖暖大厨郝振江三人组成。

活动当日，为了不让粉丝们空手而归，作为成都本地名厨的黎明还向来自北京的郝大厨发起了挑战，切磋技艺！

两人挑战的主题是：相同食材、不同川味。

这个相同的食材就是鸡肉，两人需要在现场利用这一主材即兴做出一道川味料理。尽管鸡肉是很普通的一道食材，各种做法也很家常，但就是因为家常，想要做到极致才非常不容易。

黎大厨作为东道主选手先行上场，他为大家示范的菜品是鲜椒鸡。作为地道的四川人，黎大厨的做法非常“四川”，除了基本的尖椒和小米椒，他还特意强调“川菜的灵魂就是菜籽油和豆瓣酱”，这两种食材能让菜品的香味更加纯正，颜值上也更靓丽。

郝大厨可以说是实力宠粉，他示范的是暖粉们通过《暖暖味道》微信公众号投票得数最多的一道菜，宫保鸡丁。普通人做宫保鸡丁的步骤都比较简单，而郝大厨的做法则非常细致，比如很多人在给鸡肉上浆时一般只会加入盐，料酒，葱姜水，郝大厨则提示大家一定要加入三分之一的鸡蛋清，这样可以确保食物里的蛋白质不被流失。

做完宫保鸡丁，郝大厨还搞了个彩蛋，他加做了一道多年前自己的金奖菜品“鱼香肉丝”，然后统统交给粉丝们品尝。而在做菜过程中，郝大厨还向大家分享了很多自己总结出来的一些做菜小秘诀、小经验。可以亲口尝到偶像做的菜，还能收获现场的手把手教学独家福利，这趟“追星”可以说是追得很值了。

热情的粉丝会给暖暖的大橱出什么难题？郝大厨如何与四川当地大橱切磋厨艺，同场竞技？更多精彩内容2019年10月23日16:35分《暖暖的味道》为您一一呈现！

1

暖暖招牌菜

一

青椒鸡

成都流行新口味 ，青椒鲜味鸡! 注重调味的四川特色菜，到底需要放多少食材和调味料才可以做出美味的青椒鸡？

腌制、滑油和炒制， 环环相扣，每一步都暗藏玄机 ，您知道该怎么操作吗？

二

宫保鸡丁

三

鱼香肉丝

正宗四川传统老菜，鱼香肉丝!

宫保鸡丁和鱼香肉丝的碗汁区别在哪一味调料？

2

感谢亲爱的暖粉们

感谢来到节目现场的四川暖粉们，

感谢在电视机前默默守候的忠实观众们，

有坐了一个多小时动车从周边城市起早而来的小伙们，

有带着老伴儿一起支持节目的夫妻，

有孩子替妈妈报名完成母亲心愿的母女……

截止目前

btv《暖暖的味道》微信公众号

粉丝已突破330万人！

感谢一路你们都在，

感谢美食让我们相遇，

唯有用心、用情

把对美食的热爱与执着

通过《暖暖的味道》的节目

分享给大家，

把更多厨房里的烹饪技巧、

生活方式，

一一呈现才能对得起你们的厚爱！

3

暖暖主持人

宗铭