这人呐，离不开一日三餐，这三餐呢，又离不开厨房里的锅碗瓢盆儿。菜做的好不好，手艺当然有关系，但跟工具的关系也很大。

回想一下，当你端出一条被炸的面目全非的鱼，或炒的焦黑的土豆片儿时，尴尬的同时是不是还会跟家人或者朋友补一句：呃，粘锅了，凑合吃吧…

看见自己的作品,你还有继续做的冲动么？兴趣早被这锅浇灭了吧？

——花花

章丘铁锅优点：

不粘锅，随心烹饪。

不糊锅，方便清洗。

无油烟，更加健康。

导热性好炒菜受热均匀，炒菜更香。

“锅气”长存，菜肴更美味。

章丘铁锅经过几万次锻打，铁锅“毛孔”更细，养锅更方便，“锅气”更能存于锅中，结实耐用，一口锅正常能用几十年，真正的传世好锅，不辜负舌尖与美食。

正因如此， 如今越来越多人开始去喜欢购买章丘铁锅，但在入手选购中，不法经销商：售假贩假、以次充好、等等。市面上三四百元买到的章丘铁锅100%不是人工打造，一口正宗的章丘铁锅需要3-5位师傅，12道工序，每天就仅能生产几口锅。

工艺传承

守铁记作坊

守铁记始终保持着原来的工艺，采用中国传统的热锻加冷锻打铁工艺，章丘手工铁锅锻造需要经过12道工序，7道冷锻，5道热锻，大大小小十几种铁锤工具，一千度以上高温冶炼，三万多锤锻打，再加上师傅们几十年精湛的老手艺，最终才能锻造出一把合格的章丘铁锅。

匠人精神，细节考究

一口正宗的手工章丘铁锅要历经十二道工序，

十八遍火候，一千度高温锤炼，

三万六千次以上的锤打，

七道热锻和五道冷锻，

直到锅面如镜才算合格。

美食消散,器物永恒

开锅小贴士

锅具打造完成之后均为原色(即银白色)，在首次使用之前，每口锅需要进行一次高温开锅处理(颜色从银白变为蓝黑)，此时天然保护层形成，使用寿命将会大大延长。再逐渐成为铁灰色，最后变得漆黑如镜 。

俗话说，做饭是“三分厨艺，七分锅具”，饭做得好不好吃，锅具往往起了很大的作用。一口好锅，能够配合好的食材和厨艺，让烹饪成为一件轻松愉悦的事情。

守铁记可以拿人格告诉买锅的朋友，我们不求数量，售出的每一口铁锅都用心制作。

章丘铁锅

是一种文化，更是一种传承

只有倾注

三万六千锤，彰显“章丘精神”

才能做出值得入手的章丘铁锅

守铁记承诺，定将不负君之选择