如果问孩子适合吃什么食物，绝对会有不少家长给鱼投上一票，毕竟鱼肉是一种富含DHA的食物。

DHA可是一种非常不错的物质，作为神经系统生长和维持的主要成分以及视网膜的重要构成部分，被人们称作脑黄金。对于孩子来说，常吃富含DHA的食物，有助于孩子的智力发育。

黄花鱼可以说是我们生活中一种较为常见的鱼类了，它价格实惠、肉质鲜美，备受吃货们欢迎。

黄花鱼有很多烹饪手段，炸、蒸、煎、焖等等手法都能很简单地做出美味的黄花鱼。比如说不少吃货就喜欢吃炸的小黄花鱼，炸出来外酥里嫩，是一道不错的下酒小吃。

不过比起小鱼，小编更喜欢吃大鱼，这种大小的鱼适合清蒸或者酱焖。如果更喜欢原汁原味，那就蒸着吃，如果口味要求重一点，就可以选择焖着吃。

今天小编就为大家介绍一道酱焖黄花鱼，大家一起来看看该怎么做吧！

制作步骤

1、将鱼去鳞、去内脏处理干净；

2、用厨房纸擦干鱼身表面的水分，并划上几刀，方便入味；

3、起锅，烧上少许食用油，待油热后转小火下锅煎鱼，煎至两面金黄即可出锅备用；

4、重新起锅，加入适量的食用油，油热后下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香；

5、按自己的口味加入适量的辣酱，炒至香味浓郁；

6、加入适量的开水、盐、白糖、醋，大火烧开；

7、将黄花鱼放入锅中，转中火慢炖，炖的过程中用汤勺往鱼身上浇汤汁，方便入味；

8、盖上盖子，焖上几分钟，最后大火收汁，即可出锅食用。

小贴士

1、把鱼表面的水分擦干净，在煎鱼的时候鱼皮才不会破；

2、把鱼先煎一下，再焖或者炖，才能让鱼香而不腥；

3、喜欢吃辣的加辣酱，喜欢吃甜的加甜面酱，普通口味的加咸面酱；

4、黄花鱼不适合与荞麦、荆芥等食物一起食用。

看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美食就是你最想吃的哦！

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