家常带鱼怎么做好吃家常带鱼

2023-08-30 11:03:08 来源：互联网

【资料图】

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1、带鱼头尾洗净后，切成小块，放入大碗中，撒上盐和姜片，倒入高度白酒腌制15-20分钟。

2、锅中倒入油(炒菜时比平时多放油)，加热至七成熟，转中火，沥干腌制好的带鱼块，放入油锅炸至表面金黄，捞出沥干油。

3、换油，放入葱姜蒜，炒香。

4、加入带鱼翻炒。加入高度酒精酱油，炖熟，加入适量鸡精和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐，中小火煮。

5、最后待汤汁变稠即可关火，撒上小葱，即可食用。

以上就是家常带鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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