椰香西米布丁，充满热带风情的清凉甜品，融合了椰香和西米的细腻，清新又浓郁的美味。
2023-08-13 16:17:00 来源：哔哩哔哩
一道充满热带风情的清凉甜品，融合了椰奶的香甜和西米的细腻，清新又浓郁的美味。
轻尝一口，微微的甜味和椰香交织在一起，让人感受到大海与阳光的拥抱。
布丁的细腻触感，仿佛在唤醒每一个味蕾，让舌尖在这美味的海洋中翩翩起舞。
(相关资料图)
【原料】
西米————150克
椰浆————100克
牛奶————350克
炼乳————70克
吉利丁片——15克
【制作教程】
1、我们先煮西米，取西米150克，准备一大盆水烧开，加入西米先大火煮30分钟左右，然后关火闷30分钟。注：水一定要多，在煮时要不断搅拌，防止粘底或糊锅。
2、等闷到西米没有白芯了，就是煮好了。
3、准备两盆冷水，把西米捞出过两次冷水，降一下温，然后泡着备用。
4、吉利丁片15克，泡着冷水里2-3分钟，软化备用。
5、把牛奶350克、椰浆100克、炼乳70克，软化的吉利丁片挤干水分，放一起搅拌均匀。
6、加入到边缘微微冒泡，或者用手指试一下温度有点烫，吉利丁完全融化了后离火。
7、把煮好的西米沥干水分，倒入模具里，再倒入椰奶。
8、放冰箱冷藏6-8小时定型。
9、椰香西米布丁，完成O(∩_∩)O
10、融合了椰奶的香甜和西米的细腻，清新又浓郁的美味。
11、享用椰香西米布丁时，可以在上面加一些椰丝或水果，增加口感的丰富度。祝您制作愉快，品尝美味的椰香西米布丁！
【小贴士】
1、炼乳的量可以按个人口味增加，喜欢甜一些的可以再多加40克，我这个味道算淡的。
2、煮西米的水一定要多，在煮西米时要不断搅拌，以防止粘底或糊锅。
3、冷藏布丁时，可用保鲜膜盖好，以免吸收其他食物的味道。
4、可以根据个人喜好，加入一些水果或果酱作为装饰和调味。
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